胡萝卜素馅饺子怎么做 胡萝卜素馅饺子
用料
【资料图】
饺子皮1斤半左右
胡萝卜3根
鸡蛋4个
葱花适量
香油适量
盐5-6勺左右
私房胡萝卜素馅饺子的做法
鸡蛋打到碗中,加葱花和少许盐,打散,锅中多放些油,把鸡蛋炒熟,炒散,或者用筷子拨散成小块备用。
胡萝卜洗干净,去皮,用擦子擦成细碎末备用。
锅中放多一些油,小火,放入所有的胡萝卜,慢慢炒软,稍微放凉备用。
把鸡蛋碎拌入胡萝卜中,拌均匀,加入5-6小勺盐(2G的小勺),香油,姜末搅拌均匀,馅就做好可以开始包了。
取一张饺子皮,放上适量的馅,用手指沾点清水涂在饺子皮的边缘,再包不会露馅。
先把饺子皮对折,中间捏紧,再把右边往中间捏一下,形成两个瓣儿。
先捏死朝自己的这一个瓣儿,再把另一个瓣朝中间压憋,捏实,一边就包好了。
然后可以煮饺子拉,锅中放满清水,水开下入饺子,并迅速搅开,防止粘锅,盖锅煮馅,开锅盖煮皮,开锅放凉水一勺,再开再放,依次放4次清水,饺子们都飘起来即可。~
怎么做素胡箩卜饺子馅
把胡萝卜洗净,擦成丝,放在炒菜的锅里炒,锅里不要放油,随时翻动,看到萝卜软了,能攥出水来,就把它放在盆里晾凉,控出水来,在和你喜欢吃的调料搭配在一起。这样不会失去营养成分。
胡萝卜素馅饺子怎么调馅好吃?
将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、盐、油、味精、少量香菜,和成馅,做成小饺子或小包子。还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸会破坏胡萝卜素。
1.胡萝卜鸡蛋馅.四个鸡蛋煎好打碎胡萝卜擦丝剁碎.拌馅时加葱.盐.味精.五香粉.姜粉.锅里倒上油加上10粒花椒炸出花椒油(如果是花生油就直接加不用做成花椒油).凉了之后拌到馅里。(其实你也可以加点香菇很好吃的)
2.介绍一个我爱吃的素馅饺子.原料:白菜.胡萝卜.香菇.香菜(依个人口味).油条一根(一般都是早点吃剩下来的.白菜很爱出汁油条能吸汁也很好吃).葱(一根大葱.素馅加葱很提味的)盐.味精.五香粉.姜粉.花生油(这个白菜馅的要比胡萝卜鸡蛋馅的油要少放.油条里含油加多了腻)
胡萝卜馅饺子怎么调馅好吃的
胡萝卜做饺子馅好吃的秘诀在于加胡萝卜馅料时先煸炒一下,再与羊肉等食材混合,具体步骤如下:
准备食材:羊肉450克、胡萝卜600克、盐适量、蚝油适量、料酒适量、味极鲜适量、老抽适量、五香粉适量、花椒粉适量、大葱半根、生姜1块、香油适量。
1、羊肉切末,大葱切末,生姜切成末。胡萝卜去皮后,用刀切碎。
2、准备一个锅,锅热下入适量底油,油热把切好的胡萝卜碎放进去,快速煸炒。胡萝卜变软后关火,放在一边晾凉备用。
3、把羊肉馅放进一个容器里,加入适量的盐,味精,五香粉,蚝油,料酒,味极鲜,老抽,花椒粉顺着一个方向使劲搅匀,让肉馅上劲,料酒的量可以多一些。
4、加入葱姜继续搅拌。
5、加入胡萝卜碎。
6、用手把饺子馅充分的拌匀,这时再加入适量的盐,加入适量的香油拌匀,羊肉馅的香味一下子就出来了。
7、胡萝卜馅制作完成。
8、用筷子把馅放在饺子皮上。
9、锅中加入水,水开下入饺子,用勺子背部轻轻地推一下饺子,防止粘底。
10、完成。
注意事项:
1、肉馅一定要先调好味再加水,如果先加水,就不易入味了。
2、调味料可以根据个人喜好适量增减。
荠菜素馅饺子怎么调馅好吃
荠荠菜饺子馅首先准备以下用料:
新鲜的荠荠菜 适量 鸡蛋 2个 红萝卜 1根 葱、姜末、植物油、盐、花椒粉 适量
接下来就是荠荠菜饺子馅的具体做法咯:
1、荠荠菜摘净、洗净,放开水里煮一下(水开后煮2-3分钟)捞出放入凉水中过凉,然后捞出攥干水分
2、荠荠菜切碎,鸡蛋炒熟炒碎,红萝卜剁碎放入锅中炒一下
3、将荠荠菜、鸡蛋碎、红萝卜碎放到盆里,放上剁好的葱姜末
4、再放上调料五香粉、盐,将烧好的热油击到调料上(调料多少自己掌握)
5、拌匀即可,荠荠菜饺子馅搞定啦!开始包饺子吧!!!
馅水饺的做法,胡萝卜素馅水饺怎么做好吃
胡萝卜素馅饺子,调馅好吃的方法如下:
1.面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。
2.鸡蛋炒熟剁碎,
3.虾皮加入葱姜碎炒香。
4.胡萝卜擦丝剁烂,用油炒软。
5.加入剁碎的香菇。
6.倒入鸡蛋碎 虾皮 盐 鸡精 香油搅拌均匀。
7.将饧好的面揉成条,切成小剂子。
8.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。
9.包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好
10.锅中放水,水开后下饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。
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